会社概要

明治33年創業の
老舗加工業者だからできる。
こだわり抜いた
極上の素材と至極の味。

蒲焼本舗 株式会社カネナカ 五代目店主 中村貴洋

蒲焼本舗 株式会社カネナカ 五代目店主


中村 貴洋

当社は、愛知県三河産のうなぎをメインに、契約養鰻場から厳選された良質なうなぎだけを直接仕入れ、製造から販売までを一貫して行なっています。

土壌改良に取り組み、ミネラルや鉄分を豊富に含んだ赤土で育てられたうなぎは、身がふっくらして柔らか。原料入荷時には官能検査(試食)を徹底して行っており、素材の美味しさと安全性を追求しています。そのうなぎを熟練された職人が1尾1尾包丁で丁寧にさばき、季節や温湿度に合わせた絶妙な火加減で、4回のタレ付けを繰り返しながら焼き上げます。

生産工程では35種類の生産日報を管理するなど、世界基準の衛生管理がいきとどいた施設で、安心・安全な「超絶うなぎ」を製造しています。

会社情報

称号
株式会社カネナカ
代表取締役
中村 貴洋
創業
1900年 10月
設立
1971年 5月
所在地
〒441-8087 愛知県豊橋市牟呂町西明治新右前57
電話番号
0532-34-0730
FAX
0532-34-0731
事業内容
うなぎ加工品の製造・販売

アクセス

自販機

カネナカでは豊橋近辺を中心に、うなぎ自販機「うなスタ」を設置しています。
商品にはランダムでアタリくじが入っており、本店受付にて景品と交換ができます。

うなスタ 本社設置機械
  • うなスタ 本社
    〒441-8087 愛知県豊橋市牟呂町西明治新右前57
  • うなスタ 豊橋駅
    〒441-8019 愛知県豊橋市花田町西宿
    駅構内 名鉄のりば
  • うなスタ 豊橋平川本町
    〒440-0038 愛知県豊橋市平川本町一丁目12番地25
    ふじわらメディカルクリニック敷地内
  • うなスタ 豊川八幡町
    〒442-0857 愛知県豊川市八幡町弥五郎106